Кондитерський курс для початківців "Французькі десерти"

Довгоочікуваний кондитерський курс для початківців «Французькі десерти» відбудеться у м.Львів. На цьому курсі учасники зможуть для себе відкрити основи домашньої кондитерської справи. Під час навчання дізнаються, як приготувати різні види тортів, зокрема мусовий торт, тарт «Шарлотт», кекс, чізкейк та кекс. Ті, хто лише починає відкривати для себе кондитерську справу, зможуть зрозуміти важливі техніки та принципи приготування сучасних кондитерських виробів.

Програма курсу:
1. Мусовий торт “Екзотік”
Кокосовий бісквіт, крем з манго, мус з маракуєю, глазур, спонж
2. Тарт “Шарлотт”
Пісочне тісто, яблуко з імбирем та спеціями, франжипан, імбирний мус, швейцарська меренга, глазур
3. Парі-Брест “Праліне”
Заварне тісто, кондитерський крем Праліне, ванільний Шантії, соус Праліне, сабле
4. Кекс “Червоний оксамит”
Буряковий кекс, джем з малиною, легкий крем на вершковому сирі
5. Торт “Шоколад-імбир”
Шоколадний мус, імбирний мармелад, ганаш солона карамель, шоколадний бісквіт, глазур
6. Десерт “Лісовий горіх”
Фундучний бісквіт, мус праліне, праліне “по-старовинному”, шу, шоколадна глазур з горіхами, нугатин
7. Торт “Тірамісу”
Ванільний бісквіт, крем з маскарпоне, кавовий ганаш
8. Чізкейк “Три шоколади”
Пісочне тісто, творожний мус з шоколадом, повітряний штройзель
9. Макаронс “5 спецій”
Печиво макаронс, ганаш зі спеціями, імбирний мармелад

Кому буде корисний курс:
Міні-курс розрахований на учасників, які починають випікати (аматорів та початківців), та осіб, які уже мають навики у кондитерській справі.

Формат навчання:
Учасники долучаються до приготування десертів та тортів на певних етапах. Це дає можливість засвоїти теоретичний матеріал та взяти участь у приготуванні виробів.

Учасник отримує:
— Робочий зошит з рецептами, інгредієнти, продукти, приладдя для випікання та всі необхідні матеріали.
— Після закінчення учасник отримує сертифікат та рекомендації щодо працевлаштування за бажанням.

Реєстрація на курс за посиланням: goo.gl/eXjXdJ